Die große Stärke der Kärntner Küche liegt weniger in der Fülle der überlieferten Rezepte, sondern in der hohen Qualität und Vielfalt der bodenständigen Rezepte. Die heimischen Zutaten und der Einfallsreichtum der Köche sind die besten Zutaten für diese ganz besonderen Speisen.

96 Seiten, alle Rezepte mit Foto, 14,5 x 21 cm, broschiert.

• Kärntner Käsesuppe
• Drautaler Firmungssuppe
• St. Veiter Knoblauchsuppe
• Frigga
• Bohnensterz
• Kärntner Kasnudeln
• Schlickkrapferln
• Kärntner Lammbraten
• Lavanttalter Leberlan
• Kärntner Kletzenbrot
• Kärntner Lebzeltn