Grillgewürz Fisch

Eine ausgezeichnete Gewürz-Fertigmischung für Fisch.

Bei trockenen Würzmischungen empfiehlt Adi Matzek ein sparsames Auftragen aus etwa 10 cm Höhe über dem Grillgut, somit vermeidet man lästige Gewürzinseln und erzeugt einen gleichmäßigen Gewürzteppich.

Mit Zugabe von Öl erhalten wir eine Marinade.

Kleines Grillgut sollte mindestens zwei bis 4 Stunden vor dem Grillen mariniert werden. Bei größerem Grillgut empfiehlt es sich, die Marinade bis zu einem Tag einwirken zu lassen. Einer Marinade kein zusätzliches Salz mehr beifügen.

Adi's Tipp: Marinieren im Gefrierbeutel.