Backen – Braten – Gratinieren

Knackige Äpfel verfeinern Salate, bringen eine herrlich fruchtige Note in Suppen und vollenden so manches Fleischgericht. Mit einer Vielzahl von bewährten Rezepten für Kuchen, Torten und Srudeln.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Kekse spielen in der österreichischen Mehlspeisküche eine besondere Rolle, gibt es doch kaum eine Hausfrau, die nicht liebevoll „ihre“ überlieferten Keksrezepte sammelt und aufbewahrt.

Sonderausgabe Donauland

Apfel, Birne und Zwetschke sind Früchte, die aus der heimischen Küche nicht mehr wegzudenken sind. Die Palette reicht von knackigen Salaten und interessanten Vorspeisen über Hauptspeisen bis zu feinen Kuchen, Torten und Desserts.

Aktuell erhältlich bei Thalia und Libro

Einheimische Früchte und Beeren zeichnen sich durch Qualitätsmerkmale wie Erntefrische, Reife und vollen Geschmack aus. Abgesehen davon zählt Obst zu unseren wichtigsten Mineralstofflieferanten.

Sonderausgabe Donauland

Wie variantenreich und phantasievoll Auflaufkreationen sein können, das zeigen Ihnen die vorliegenden Rezepte. Viele Gerichte sind Varianten mit Gemüse und Kartoffeln, aber auch Fleisch und Fisch kommen nicht zu kurz.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 247127

Von Avocadoaufstrich über Lauchaufstrich bis zu Zwiebelbutter finden Sie alles, was Ihr Jausenbrot pikanter macht. Lassen Sie Ihre Fantasie spielen und genießen Sie auch zwischendurch herzhafte Köstlichkeiten.

Aktuell erhältlich bei Libro

Die besten Rezepte

Wildkräuter sind nicht nur hochwertige Nahrungsmittel, sonder sie haben durch ihre besonderen Inhaltsstoffe eine gesundheitsfördernde und heilende Wirkung.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 247141

Fruchtige Erfrischungen für laue Sommerabende und heiße "Seelenwärmer" für kalte Tage - es gibt genügend Gelegenheiten für phantasievolle und originelle Kreationen.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 665062

Brotaufstriche haben immer Saison. Als Fülle für Jausenbrote sorgen sie für Abwechslung, als pikante Köstlichkeiten eignen sie sich für eine Party, für einen kleinen Imbiß zwischendurch oder für ein leichtes Abendessen.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 196623

Selbst gemachte Brotaufstriche sind eine gesunde Alternative zu Fertigprodukten. Viele Köstlichkeiten die garantiert schmecken.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Köstlichkeiten mit und ohne Backautomat

Herzhaft pikant, mild cremig oder exotisch würzig - schmackhafte Aufstriche, appetitliche Gabelbissen und originelle Toasts und Sandwiches bieten genügend Anregungen, um Abwechslung in ihre Jausenbox zu bringen.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 665042

Das perfekte Frühstücksbuffet

Krapferln, Busserln, Kipferln und Kugeln, all dies sind lieb gewonnene Bezeichnungen für die Festtagsbäckereien und wecken so manche Erinnerungen an vergangene Kindertage. Im vorliegenden Band finden Sie Mürbteigkekse, Lebkuchen, Spritzgebäck und auch feines Konfekt.

Aktuell erhältlich bei Thalia

Knödel und Knödelgerichte kennt man in erster Linie aus der Küche Mitteleuropas. Hier hat der Knödel nicht nur als Beilage von Fleischspeisen und Saucen eine wichtige Bedeutung, sondern auch als Suppeneinlage oder als schmackhaftes Dessert.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 196647

Was wäre der österreichische Mehlspeisenhimmel ohne Apfelstrudel? Spinat-, Erdäpfel- oder Fleischstrudel erobern die Feinschmeckerküche, als Beilage zu Fisch oder Fleisch genauso wie als Hauptspeise selbst.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 196674

Kochen mit und für Kinder

Manche mögen es klassisch und begeistern sich für Marmor- und Biskuitgugelhupf, andere lassen sich gern von Neuem inspirieren und freuen sich auf einen Himbeer-Eierlikör-Gugelhupf oder einen Steirischen Apfelgugelhupf.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Ein Koch- und Backbuch für alle Diabetiker, die gerne abwechslungsreich und genussvoll essen möchten.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Kuchen, Desserts & andere Köstlichkeiten

Wie einfach es sein kann, aus Obst, Gemüse, Kräutern, Fleisch, Fisch und dergleichen köstliche Delikatessen herzustellen, zeigt dieses Buch.
Über 170 Rezepte, mit anschaulich erklärten Arbeitstechniken und vielen Abbildungen.

Sonderausgabe Donauland

Krapferln, Busserln, Kipferln oder Kugeln, all dies sind lieb gewonnene Bezeichnungen für die Festtagsbäckereien und wecken so manche Erinnerungen aus Kindertagen.

Sonderausgabe Donauland

Die besten Rezepte, von Eierschwammerltatar bis Kartoffelroulade mit Pilzfülle. Traditionelle und neue Rezepte.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Liebhaber des köstlichen Erdapfel finden nicht nur traditionelle Rezepte, sondern auch neue Kreationen, die dem Trend der Zeit entsprechen.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Ob Sie nun ein romantisches "Dinner for two" oder ein Festmahl für mehrere Personen planen, die Menüvorschläge und ihre Variationsmöglichkeiten in diesem Band helfen Ihnen, dass Ihr Festessen tatsächlich ein Erfolg wird.

Sonderausgabe Donauland

Neuauflage des Klassikers von Anni Scheffer!

Forelle, Hecht, Saibling, Wels, Zander & Co sind höchst schmackhafte heimische Fische. Ob traditionell zubereitet oder ungewöhnlich, in diesem Buch finden Sie jede Menge Anregungen.

Sonderausgabe Donauland

Ob Mürbteig, Rührteig oder Blätterteig – die Köstlichkeiten aus der Mehlspeisküche sind im Handumdrehen zubereitet, gelingsicher und ein himmlischer Genuss!

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Alkoholfreie Erfrischungsgetränke finden einen immer größeren Anhängerkreis, weil sie einen gesunden und unbeschwerten Genuss darstellen. Hier finden Sie eine reiche Auswahl an Fruchtsäften und Mixgetränken, Milchshakes, pikanten Getränken und Obstsirupe.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 665059

Einfach und schnell ohne Waage. Alles, was sie für diese traumhafte Kuchen benötigen, ist ein Joghurt- oder Sauerrahmbecher, der als Maßeinheit dient.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Qualität, Genuss und österreichische Produkte – drei Schlagworte, die in diesem Buch verwirklicht sind. Von Aufstrichen über Salate und Käserezepte bis zu Sandwiches und Tramezzini eine breit gefächerte Auswahl an Ideen, österreichische Produkte schmackhaft und ästhetisch zu verwerten.

Kunde: Wirtschaftskammer Wien.

Raffinierte Geschenke, die man essen kann – mit vielen Rezepten und liebevollen Verpackungsideen.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Zunehmendes Ernährungsbewusstsein hat die Essgewohnheiten vieler Menschen wesentlich verändert, und so erfreut sich die leichte und fettarme Küche großer Beliebtheit.

Sonderausgabe Donauland

Neuauflage des Klassikers von Anni Scheffer!

Vorbei sind die Zeiten, in denen man auf Partys nur Würstel und trockene Koteletts servierte. Der Geschmack hat sich erheblich zum Feineren gewendet, die Gäste werden mit Fisch, Lamm und allerlei exotischen Würzmischungen verwöhnt.

Aktuell erhältlich bei Thalia

Tolle Rezepte für jeden Geschmack

Da gibt es u.a. den bewährten Altwiener Suppentopf, eine Gulaschsuppe, eine Biskuitschöberlsuppe und Lungenstrudelsuppe uvm.
Ein mit alten Stichen liebevoll illustrierter Band.

Sonderausgabe Donauland

Alle Liebhaber der deftigen, bodenständigen Küche kommen hier auf die Rechnung. Traditionsgerichte wie z. B. Wiener Backhendl, gebackene Leber, Zwiebelrostbraten uvm.
Ein mit alten Stichen liebevoll illustrierter Band.

Sonderausgabe Donauland

Da gibt es u. a.: Topfenpalatschinken, Marillenknödel, Mohr im Hemd, Hollerkrapfen, Linzertorte und Rehrücken.
Ein mit alten Stichen liebevoll illustrierter Band

Sonderausgabe Donauland

Unsere Ernährungsgewohnheiten haben sich verändert, die Hauptmahlzeit und das gemeinsame Familienmahl stellt das Abendessen dar, und bis dahin ernährt man sich von leichten Gerichten wie Salaten, Brötchen, Gemüsespeisen und Rohkost.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 667445

Essig und Öl eignen sich besonders gut dazu, fremde Aromen aufzunehmen und darin pikantes Gemüse einzulegen. Durch Kräuter und Gewürze entstehen individuelle Spezialitäten, die einzigartig sind in Geschmack und Würzkraft.

Sonderausgabe Andreas & Müller
Best.-Nr. 665050

Hausfreunde und Vanillekipferln haben in Österreich eine lange Tradition und eignen sich auch als köstliche Weihnachtsbäckerei. Unsere Keksrezepte sind einfach, köstlich und garantiert leicht nachvollziehbar.

Sonderausgabe Andreas & Müller
Best.-Nr. 196991

Viel Altbekanntes und Bewährtes, aber auch neue Kreationen und Variationsmöglichkeiten bietet der vorliegende Band.Hier finden Sie die besten Rezepte der Meisterköchin, versehen mit wertvollen Tipps aus der Profiküche, übersichtlich und ansprechend gestaltet.

Sonderausgabe Donauland

In diesem Buch wird gezeigt, worauf es bei einer ausgewogenen, fettarmen Ernährung ankommt, und wie Sie auch mit wenig Fett schmackhaft kochen können.

Sonderausgabe Donauland

Ein Kochbuch für alle Freunde der guten österreichischen Hausmannskost. Dass die gewohnte und vertraute österreichische Küche auch gesund sein kann, wenn man die Rezepturen den neuen Ansprüchen anpasst, zeigt das vorliegende Buch.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 667451

Schnell und einfach in der Zubereitung, raffiniert im Geschmack sowie leicht und gesund – diesesn Anforderungen werden die köstlichen Gerichte mehr als gerecht.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Suppen und Eintöpfe mit Schinken, Fleisch, Käse oder Fisch geschmacklich abgerundet und mit Reis, Hülsenfrüchten oder Kartoffeln ergänzt.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Frisches Gemüse wie Kartoffeln, Kürbis und Zucchini sind ein unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Für alle Speisen in diesem Kochbuch gilt: Sie sind einfach, schmackhaft und leicht nachzukochen.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 665047

Neben vielen traditionellen und neuen Keksrezepten finden Sie im vorliegenden Band auch zahlreiche Anleitungen für feines, selbst gemachtes Konfekt.

Sonderausgabe Donauland

Knödel, Nockerln und Schmarren stellen einen wesentlichen Anteil an der Vielfalt der Speisen dar, die die Küche Österreichs zu bieten hat. Dieses Buch beinhaltet Rezepte von den beliebtesten Knödeln, Nockerln & Schmarren Österreichs - pikant oder süß, einfach oder raffiniert, traditionell oder neu!

Aktuell erhältlich bei Thalia

Die besten Wildgerichte aus Österreich, von Fasanenravioli bis Rehgeschnetzeltem. Aussergewöhnliche Rezepte und doch einfach zum Nachkochen.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Die besten Begleiter für Fleisch, Gemüse, Salate & Co

Kuchen und Desserts werden nicht gegessen, um ein Hungergefühl zu stillen, sondern sie dienen dem reinen Genuss, sind Glanzpunkt eines festlichen Tages oder krönender Abschluss eines gelungenen Festmahls.

Sonderausgabe Donauland

Gerade die solide und einfache ländliche Küche stellt einen wesentlichen Anteil an der Vielfalt der Speisen dar, die die Österreichische Küche zu bieten hat.

Sonderausgabe Donauland

Die besten Rezeptideen

Gerade an Wochentagen ist schnelle und unkomplizierte küche angesagt, denn erfahrungsgemäß bleibt da wenig Zeit für lange Vorbereitungen. Salate, Nudeln und Reis eignen sich beispielsweise hervorragend als Basis und lassen sich in ihrer Zubereitungsart unendlich variieren.

Sonderausgabe Donauland

Ob ein Empfangslikör oder ein Magenbitter, Rumtopffrüchte zum Eisbecher oder ein Waldbeerlikör zum Aufgießen mit Sekt, das alles können Sie selbst herstellen, wenn Sie nur rechtzeitig, nämlich im Sommer, damit beginnen.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 247115

Ob ein Empfangslikör oder ein Magenbitter, Rumtopffrüchte zum Eisbecher oder ein Waldbeerlikör zum Aufgießen mit Sekt, das alles können Sie selbst herstellen, wenn Sie nur rechtzeitig, nämlich im Sommer, damit beginnen.

Aktuell erhältlich bei Thalia und Libro

Schluss mit dem aufwändigem Ausrollen und Ausstechen beim Keksbacken! Denn für diese köstlichen Kekse benötigen Sie weder Ausstechform noch viel Zeit, sondern einfach nur einen Löffel!

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 768336

Unsere heimischen Früchte verdienen mehr Aufmerksamkeit, als ihnen gemeinhin zuteil wird. Einheimische Früchte und Beeren zeichnen sich durch Qualitätsmerkmale wie Erntefrische, Reife und vollen Geschmack aus. In der Küche vielseitig verwendbar.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 280429

Eine große Auswahl an Rezepten zur Herstellung delikater Köstlichkeiten! Hausgemachte Spezialitäten bieten ganz besondere Geschmackserlebnisse.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 665067

Schluss mit der Zettelwirtschaft! Ein Eintragebuch, in dem genügend Platz für alle Ihre Lieblingsrezepte ist.

Sonderausgabe Donauland

Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse, ob einfach oder raffiniert – ihrer kulinarischen Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Die beliebtesten Rezepte

Delikates und Heilsames aus Österreichs Kräuterküche. Von verlockenden Rezepten, über Kräutertees oder Kosmetika bis zum Anbau von Kräutern im Garten oder im Fenstertopf reicht die Palette dieses Buches.

Sonderausgabe Donauland

Die Trennkost- Rezepte werden allen Anforderungen gerecht, die an eine zeitgemäße Österreichische Ernährungsweise gestellt werden. Kleine Veränderungen in den Rezepturen ermöglichen es, sich nach dem Trennkost- Prinzip zu ernähren.

Sonderausgabe Donauland

Ganz nach dem Motto „Alles zu seiner Zeit!“ findet man in diesem Buch zahlreiche Anregungen, wie die jeweilige Reifezeit von Obst und Gemüse optimal genutzt werden kann. Über 140 Rezepte, die besten Tipps zur Verwertung, Schritt für Schritt- Anleitungen, großer Reifekalender.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Rollen, schneiden, backen und genießen! Dieser Band zeigt ihnen mit über 60 Rezepten, wie Sie ganz einfach köstliche Kekse zubereiten - ohne Teigausrollen und ohne Ausstechformen, mühelos und unkompliziert!

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller

Köstlich und raffiniert

Die besten Rezepte und Ideen

Alles zu seiner Zeit - die heimische Küche hat zu jeder Jahreszeit ihre typischen, traditionellen Gerichte zu bieten, je nachdem, wann welche Gemüse-, Obst- und Salatsorten gerade Saison haben.

Sonderausgabe Donauland

Neuauflage des Klassikers von Anni Scheffer!

Rezepte für den 1-Personen-Haushalt

Ausgewählte Rezepte für Feinschmecker

Wie bei einer Symphonie kommt der Vorspeise und der Suppe eine ganz wichtige Rolle zu: Sie sollen einstimmen auf die folgenden Genüsse, die das Mahl noch zu bieten hat, sollen Vorfreude und Appetit anregen.

Sonderausgabe Donauland

Aus Topfen, Butter, Gervais, sowie Kräutern, Gewürzen und verschiedenen Gemüsesorten entstehen köstliche Aufstriche, die zudem schnell zuzubereiten und gesund sind.

Aktuell erhältlich bei Andreas & Müller
Best.-Nr. 196686

Nicht nur zu Weihnachten werden Kekse gerne gebacken, sondern sie erfreuen sich bei vielen Anlässen größter Beliebtheit.
Bei Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder jeder Art von Familienfesten krönen selbst gebackene Kekse jede Festtagstafel.

Aktuell erhältlich bei Libro