Tirol – Traditionelle Küche

Die besten Hausrezepte der Region
Hardcover 16,5 x 19 cm
96 Seiten
ISBN 978-3-99005-118-4

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Inhalt

Eine kulinarische Reise in eine der schönsten Regionen Österreichs in Kooperation mit den Wander-Hotels in Tirol.

Es gibt unzählige schöne Plätze in Tirol, Orte die eine Geschichte erzählen und unsere Seele berühren. Und es gibt eine traditionelle, unverfälschte Tiroler Küche die einerseits aus der herzhaften Bauernküche stammt, aber auch durch die klassisch höfische Küche der Philipine Welser Beachtung fand.

Aus dem Inhalt:
Almerer Knödelsuppe, Erdäpfelsuppe, Rollgerstlsuppe, Gröstl, Kasmuas, Ködel, Zillertaler Schissalnudeln, Krautkrapfen, Hirschrückbraten, Rehrahmtopf, Schweinsbraten, Apfelkiachel, Moosbeernocken, Zimtnudeln u. v. m.

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